Risotto de pâtes aux légumes du soleil

Pour deux personnes :

Ingrédients :

• 200g de pâtes (macaronis idéalement)
  


• 1 courgette
  


• 1 poivron rouge
  


• 1 tomate
  


• 200g de lardons
  


• 50cl bouillon de légumes
  


• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  

Recette :

1. Couper la courgette, le poivron et la tomate en dés.
   


2. Mettre à chauffer le bouillon de légumes.
   


3. Dans une poêle, avec 1 cuillère d'huile, faire revenir les légumes et les lardons.
   


4. Dans une autre poêle, mettre les pâtes crues et les faire revenir avec une cuillère d'huile.
   


5. Quand elles sont enrobées, ajouter une louche de bouillon de légumes.
   


6. Quand le bouillon est absorbé, ajouter une louche et ainsi de suite.
   


7. Quand les pâtes sont cuites, ajouter les légumes et les lardons et laisser 5 minutes à feu doux.

Recette vue sur Marmiton