Nouilles chinoises au jambon fumé

Pour deux personnes :

Ingrédients :

• 250g de nouilles chinoises
  


• 100g de jambon fumé
  


• 2 œufs
  


• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  


• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  


• 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  


• 3 cuillères à soupe de sauce soja
  

Recette :

1. Faire chauffer une quantité d'eau salée pour la cuisson des nouilles.
   


2. Couper en lamelles le jambon fumé.
   


3. Quand l'eau bout, y plonger les nouilles pendant 4 minutes puis les égoutter.
   


4. Dans une sauteuse, ajouter l'huile d'olive et les nouilles.
   


5. Mélanger puis ajouter le jambon fumé, les œufs, les graines de sésame, la ciboulette et la sauce soja.
   


6. Faire chauffer à feu fort 3 à 5 minutes en mélangeant très régulièrement.
   

Accompagnement :

Pour ceux qui apprécient, vous pouvez ajouter quelques gouttes de tabasco juste avant de servir.