Pates aux courgettes, carottes et jambon fumé

Pour deux personnes:

Ingrédients :

• 300g de pâtes
• 1 courgette
• 1 carotte
• 5 tranches de jambon fumé
• 1 oignon émincé
• 1 petit pot de crème liquide
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé

Recette :

1. Eplucher la carotte et la courgette.
2. Faire chauffer une quantité d'eau salée pour les pâtes
3. Les couper en fins tronçons.
4. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive.
5. Ajouter les légumes et cuire à feu doux et à couvert pendant 8 minutes jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
6. Quand l'eau bout, cuire les pâtes selon les indications.
7. Ajouter 10cl d'eau et laisser cuire 5 minutes.
8. Ajouter la crème liquide, le cerfeuil, mélanger et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
9. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les servir avec le contenu de la poêle.

J'avais une recette similaire avec les pâtes aux petits légumes mais je suis tombé sur cette recette chez Elodie dans son blog The lody's blog. Mais attention cette recette est annoncée comme étant extraite du programme Weight Watchers. Ça fait toute la différence! J'ai ajouté du cerfeuil car c'est une herbe qui convient très bien au goût fumé du jambon pour moi. Je ne pense pas que cette liberté entame le côté light de la recette. Accueillant un ami (Batmanuel) pour travailler ce week-end (en ce moment week-end signifie travail intensif pour moi), il s'est régalé (en tout cas c'est ce qu'il m'a dit) avec ce petit plat. 3 parenthèses dans une seule phrase, j'use peut-être beaucoup de ce procédé littéraire.

Pour revenir sur ce programme diététique. Beaucoup le pratique encore? Ça marche?