Wok de boeuf

Je ne peux pas mettre de photo pour l'instant car je suis en cours et n'ai pas accès à mes photos.


Je sais c'est pas bien de blogger en cours mais je suis. Je peux vous dire que le prof vient de dire "Comment pourrait-on éviter de faire les mêmes erreurs qu'a fait Danone avec Wahaha en Chine?". C'est bien la preuve que je peux suivre et blogger en même temps. (Si vous me demandez la réponse à la question, mon argumentaire tombe à l'eau donc soyez gentils et oubliez ce passage...).




Je suis de retour chez moi, je peux donc enfin mettre la si jolie photo du wok de boeuf.

Pour deux personnes:

Ingrédients :

• 300g de brocoli (encore congelé s'il l'est)
  
• 1 oignon émincé
  
• 2 cuillères à soupe de graine de sésame
  
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de paprika
  

Recette :

1. Faire chauffer une quantité d'eau salée pour cuire le brocoli
2. Emincer le boeuf en lamelles.
3. Quand l'eau bout, plonger le brocoli dans l'eau 7 minutes.
4. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, le paprika et les graines de sésame avec l'huile pendant une minute a feu très fort.
5. Quand le brocoli est cuit, l'égoutter.
6. Découper le brocoli en petits pieds, les ajouter à la sauteuse et les faire revenir 5 minutes.
7. Incorporer les lamelles de boeuf et faire sauter 5 minutes.
8. Mettre de côté le contenu de la sauteuse.
9. Faire bouillir le miel et la sauce soja dans la sauteuse pendant 2 minutes.
10. Intégrer la viande et le brocoli à la sauteuse, mélanger avec la sauce et laisser cuire 2 minutes.
    

Recette extraite de Cuisine AZ.

N'étant pas grand amateur de viande rouge, je rechigne toujours à en cuisiner. Mais je me régale toujours avec le mélange sucré-salé au miel. Je me décide donc pour cette recette et intègre du boeuf à ma liste de courses.

Le repas est prévu au menu de la semaine mais finissant tard tous les soirs je dois à chaque fois décaler la recette. En fin de semaine, je fais la promesse à mon amie que je rentrerais pas trop tard et que je ferais le wok de boeuf. J'ouvre la barquette et qu'elle n'est pas ma surprise (mauvaise!) de constater que le boeuf est immangeable car périmé. Cela n'aide pas à remonter la viande rouge dans mon estime. Bref, je jette mes 6,46€ de boeuf à la poubelle (pour 2 personnes seulement. Comment font-les familles pour manger de la viande rouge?) et planifie la recette pour la semaine d'après. Arrivé au jour fatidique, le stress s'évapore à l'ouverture de la barquette : le boeuf est mangeable.

Voilà pour la petite histoire de cette recette. Pour revenir à des choses qui vous intéressent surement plus, la recette n'est pas très compliquée. De bonnes odeurs se dégagent (enfin) de la cuisine quand on fait revenir le miel avec la sauce soja. C'est à cet instant précis que je me suis dit que j'ai bien fait de persévérer avec ce plat. Le mélange sucré-salé miel fait encore une fois des merveilles et m'aidera peut-être à mettre davantage de viande sur ma liste de cuisine...

Et vous, cuisinez-vous régulièrement de la viande rouge?