Toasts CMT Coppa / Mozzarella / Tomate

Pour 10 toasts :

Ingrédients :

• 10 tranches de pains à toasts
  
• 5 tranches de coppa
  
• 1 boule de mozzarella
  
• 1 tomate
  
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  
• 1 cuillère à soupe de basilic haché
  

Recette :

1. Mélanger l'huile d'olive avec le basilic, du sel et du poivre.
   
2. Couper les tranches de coppa en deux.
   
3. Laver la tomate et la couper en fines tranches.
   
4. Couper la mozzarella en petites tranches.
   
5. Napper les toasts avec ce mélange au pinceau.
   
6. Déposer sur les toasts une tranche de mozzarella, puis une lamelle de tomate et couvrir de coppa.
   
7. Pour finir, napper le toast du mélange à base d'huile d'olive.
   

Recette extraite de l'atelier de cuisine gourmande.

Vous aurez remarqué que j'avais oublié l'étape qui consiste à napper les toasts du mélange d'huile d'olive sur les toasts servis pour la photo. Voilà 3 semaines que je n'ai pas bloggué et mes recettes commençent déjà à être bancales... Serait-ce la fin ? Il faut que je me ressaisisse.

Pour ceux qui ne suivent pas le blog des coulisses, je suis rentré de vacances depuis quelques temps. Je recommence donc tout doucement à blogguer et à cuisiner ce qui annonce un retour officiel sur ce blog.

Ce week-end, j'avais envie de nous faire un plateau télé pour que l'on avance dans le visionnage des séries télé (Dexter notamment) sans être parasité par un quelconque repas à table ;). Bâtonnets de surimi, saumon fumé et crème fraîche à l'aneth composait ce plateau ainsi que ces toasts à la coppa/mozza/tomate. Même sans le nappage à l'huile d'olive, ces toasts se dégustent très facilement et disparaissent du plateau très rapidement. Avec le nappage ce doit donc être la recette à éviter si l'on ne veut pas faire d'ombre aux autres toasts présents...

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