Rostis nature

Pour deux personnes:

Ingrédients :

• 500g de pommes de terre
  
• 1 œuf
  
• 1 cuillère à soupe de farine
  
• 1 cuillère à café de jus de citron
  
• 20g de beurre
  

Recette :

1. Râper grossièrement les pommes de terre.
   
2. Dans un saladier, saler les pommes de terre, ajouter le jus de citron et mélanger.
   
3. Transvaser le tout dans une passoire, la déposer sur le saladier et réserver ½ heure.
   
4. Presser doucement les pommes de terre pour éliminer le maximum d'eau.
   
5. Ajouter la farine puis remuer doucement.
   
6. Ajouter l'œuf, poivrer et remuer doucement.
   
7. Dans une poêle, faire fondre le beurre.
   
8. Y déposer des petits tas du mélange puis les écraser pour obtenir des petites galettes.
   
9. Les cuire 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
   

Dernière recette publiée le 14 janvier... Pas de nouvelle recette ici depuis près de 6 semaines. Je vous rassure, je ne me suis pas laissé mourir de faim depuis tout ce temps. Pas mal de boulot et des projets persos, c'est le cocktail qui m'a tenu éloigné du blog. Je vais essayer de reprendre une activité normale ici pour vous régaler comme en 2008.

C'est donc un duo de recettes de rostis (avec les rostis savoyards) que je poste aujourd'hui. Recette de saison s'il en est. A déguster au près du feu après une bonne journée de ski...

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