Steak tartare prêt en 2 minutes

Pour deux personnes :

Ingrédients :

• 300g de bœuf haché
  
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  
• 1 jaune d'œuf
  
• 1 oignon émincé
  
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  
• 1 cuillère à soupe de câpres hachées
  
• 1 cuillère à soupe de ketchup
  
• 1 cuillère à café de persil haché
  
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  

Recette :

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf la viande hachée.
   
2. Ajouter ensuite le bœuf haché et mélanger.
   
3. Servir frais.
   

Encore une preuve que la préparation d'un plat peut être très rapide. Ici, il suffit de mélanger tous les ingrédients pour obtenir un résultat de très bonne qualité. Les saveurs se marient toutes très bien pour exploser sur le palais. J’ai rarement fait des recettes dont le résultat se rapprochait de ce que l’on pouvait trouver dans les restaurants. Ce n’est pas par prétention, je pense qu’il n’y a pas vraiment de technique pour le réussir, il suffit simplement d’avoir des ingrédients de bonne facture et le tour est joué. Inratable comme le gratin de pate de Susan Mayer, en théorie. Une recette simple à la portée de tous les débutants en cuisine donc.
Côté vaisselle, c’est une recette à la portée de tous les fainéants comme moi ;).

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