Pizza brocolini

Pour une pizza :

Ingrédients :

• 1 pate à pizza
  
• 1 pot de sauce tomate
  
• ½ brocoli
  
• 5 tranches de prosciutto
  
• 80g de gorgonzola
  
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  

Recette :

1. Faire bouillir une quantité d'eau.
   
2. Préchauffer le four à 210°.
   
3. Séparer les tiges de brocoli et les plonger dans l'eau bouillante 3 minutes.
   
4. Couper le gorgonzola en petits dés.
   
5. Etaler la pate à pizza dans un plat allant au four et la recouvrir de sauce tomate.
   
6. Déposer ensuite les tranches de prosciutto, les dés de gorgonzola et le brocoli.
   
7. Verser un filet d'huile d'olive et enfourner 25 minutes.
   

Une pizza comme au bon vieux temps voici une recette de pizza. Pour changer, pas de mozzarella comme fromage mais du gorgonzolla. C'est la première fois que j'en achetais pour cuisiner et ca n'a rien à voir avec la mozzarella. C'est bien plus fort en bouche et en nez. Autant, je peux manger une boule de mozzarella nature ou presque (avec un filet d'huile d'olive), autant là j'aurais plus de mal avec le gorgonzolla, n'étant pas un grand amateur des fromages forts. Dans la pizza, le fromage passe plutôt bien par contre. Il se marie très bien avec le prosciutto. Pour les brocolis, cela peut paraître bizarre sur la pizza mais le rendu gustatif est à la hauteur des autres pizzas que j'ai pu tester. 

Pour les recettes de pizza, ma source est le site casa-pizza.com.   
 

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